Համեղ, չնաշխարհիկ գեղեցկությամբ հյութալի ուտեստը՝ դդմիկը՝ մսով ու պանրային կեղևով, արժանի է ուշադրության։ Այս հրաշքը և՛ ճաշ է, և՛ նախուտեստ, թեթև է ու սննդարար։ Տնեցիք կհավանեն լցոնած դդմիկները՝ սիրելի ուտեստը դարձնելով։
Անհրաժեշտ է
Դդմիկ՝ 1 հատ
Գազար՝ 1 հատ
Սոխ՝ 2հատ
Պղպեղ՝ 1 ահտ
Լոլիկ՝ 1 հատ կամ չերրի՝ 50 գ
Մսի ֆարշ՝ 300 գ
Աղ, պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Ջոււր՝ 35-40մլ
Պանիր՝ 50 գ
Բուսայուղ՝ 30-40մլ
Պատրաստման եղանակը
Դդմիկը լվանալ ու չորացնել, կիսել հորիզոնական և մաքրել մեջտեղի մասը։ Գազարը քերել խոշոր քերիչով, սոխն ու բիբարը կտրատել խորանարդիկներով, լոլիկը՝ շերտերով։ Բանջարեղենը տապակել բուսայուղով, մսի ֆարշը՝ նույնպես։
Ֆարշն ուբանջարեղենը միավորել, ներմուծել ջուրնու շոգեխաշել 5-7 րոպե։ Ջերմակայուն ամանի մեջ դնել դդմիկները, լցոնը վրանու թխել 190 աստճանի ներքո 25 րոպե։ Պանիրը քերել ուցանել վրայից՝ շարունակելով թխել 5-7 րոպե։
