Այս հրաշք միսն ստացվում է գերփափում՝ ձեր բերանում հալչող: Շոգեխաշելիս ստացվում անմոռանալի սոուս՝ սոխի, կարագի և մսահյութի իդեալական համադրությամբ: Կարծես տավարի միսը յուրաքանչյուրը կարող է պատրաստել ու շատ ձևերով, բայց սա յուրահատուկ է։
Անհրաժեշտ է
Տավարի միս՝ 1 կգ
Սոխ՝ 400 գ
Կարագ՝ 100-150 գ
Ջուր՝ 50 մլ
Սխտոր՝ 3 պճեղ
Աղ՝ 1/2 թ/գ
Շաքարավազ՝ 1 թ/գ
Քացախ՝ 9 %՝ 1 թ/գ
Սև պղպեղ՝ 7 հատ
Պատրաստման եղանակը
Մսի մեծ կտորները մեկ շերտով շարել, վրան դնել մանր խորանարդիկներով մասնատած սոխը: Եթե սիրում եք այն՝ օղակներով կտրատեք: Կարագի կտորները շարել վրան՝ շոգեխաշելով 60 րոպե՝ փակ կափարիչի ներքո: Ներմուծել քացախ, աղ, շաքրավազ , սև պղպեղ, մանրացած կամ ճզմած սխտոր՝ շոգեխաշելով ևս 60-90 րոպե՝ ըստ մսի չորության:
Սոուսի՝ ջրիկ ստացվելու դեպքում՝ բացել կափարիչը՝ գոլորշիացնելու համար: Պատրաստի միսը սոուսի հետ մատոցել տաք վիճակում։
