Վրացական Չախոբիլի եփելու յուրօրինակ տարբերակ է առաջարկվում, որի ստացման համար հարկավոր է.
Բավականաչափ մանր կտորտանքներով մանրատում ենք հավը: Այն համեմունքային բաղադրիչներով համեմում ենք՝ ողջ գիշեր թողնելով սառնարանային պայմաններում ներծծման համար:
Հաջորդ օրը կես կիլոգրամից մի քիչ շատ սոխ ենք մանրատում՝ նախապատրաստելով շոգեխաշմանը: Մինչ սոխի շոգեխաշմանն անցնելը՝ հարկ է տապակել թռչնամիսը: Կտորները ձեթով տապակայի մեջ երկկողմանի տապակում ենք: Ամեն կողմի տապակման համար բավարար է երեք րոպե ժամանակահատվածը:
Տապակված մսերը ձեթի միջից հեռացնելուց հետո դեռևս տաք թավայի մեջ 150 գրամի չափ սովորական ջուր ենք լցնում: Քերում ենք թավայի տակի հատվածը, գազի կրակի նվազեցնում ենք ու ջրի վրա լցնում մանրատած սոխը:
Ամենը ծածկելով՝ սոխը թողնում ենք կեսժամյա շոգեխաշման: Շոգեխաշված սոխի վրա, առանց խառնելու, դասավորում ենք տապակված թռչնամսի կտորները:
Մսային կտորների վրա լցնում ենք տոմատային հեղուկ, որը նախապես հագեցրել ենք նախընտրելի համեմունքային հավելումներով:
Ծածկված վիճակում ևս կես ժամ եփելուց հետո կանաչի ու սխտորի մանրատած հատիկներ ենք ավելացնում:
