«Մոկկո» տորթը հիանալի խենթացնող տնական տորթ է՝ հիանացմունք է առաջացնում։ Անկրկնելի շոկոլադա-սրճային համով բիսկվիթը ներծծված է սուրճով, կրեմն անմահական համ ունի։ Հաստատ արժե փորձել։
Պատրաստման եղանակը
Ջուն հարել մի պտղունց աղով՝ ընթացքում ավելացնելով շաքարավազը՝ մինչ սպիտակ զանգված դառնալը։ Ավելացնել միավորված կակաոն, ալյուրը, օսլան։ Թխել կաղապարի մեջ 50 րոպե՝ 180 աստիճանի տակ։ Լուծվող սուրճը սառեցնել, մեջը դնել ժելատինը։
Տաքացնել միկրոալիքային վառարանում, սպասել մինչ սառչի։ Սերուցքը հարել՝ ավելացնելով շաքարի փոշին, կակաոն և սրճա-ժելատինը։ Հավաքել տորթը՝ շերտ առ շերտ։ Տորթի յուրաքանչյուր շերտին քսել սառեցրած լուծվող սուրճ։
Տաք կաթը լցնել շոկոլադի վրա, միասեռացնել և պատել տորթը։ Զարդարել՝ ըստ ճաշակի։
