Մեղրով տորթի այս նոր տարբերակն աչքի է ընկնում նրբահամությամբ ու հրաշալի տեսքով:
Բաղադրիչները միավորելուց ու գոլորշու վրա համասեռության բերելուց հետո վերցնել գոլորշուց, ավելացնել սոդայի ու քացախի խառնուրդ: Հետո զանգվածի վրա մաղել ալյուր, ստանալ ոչ շատ պինդ խմորային մասսա: Այն մոտավորապես բլինչիկի խմորի թանձրություն պետք է ունենա:
Ոչ թանձր խմորային մասսան տարածել ստվարաթղթի վրա շատ բարակ, գրեթե 1 մմ հաստության շերտով: Սրա վրա բովված, մանրատած ընկույզ տարածել ու թխել:
Նշված քանակության բաղադրիչների միախառնումով ստացված խմորից մոտ 7-8 նմանօրինակ շերտեր կարելի է ստանալ:
Շերտերը քիչ սառելուց հետո հեռացնել ստվարաթղթերը, շերտերը բերել համաչափ տեսքի և նախաձեռնել դրանց միավորումը կրեմով:
Օգտագործելու ենք երկու տեսակի կրեմ: Մի տեսակը կարագի և եփած խտացրած կաթի խառնուրդ է լինելու, մյուս տեսակը՝ թթվասերի և մեղրի խառնուրդ: Մի շերտին քսել մուգ կրեմը, մյուս շերտին՝ սպիտակը:
Վերջում կրեմապատ տորթի մակերեսը պատել շերտերի խմորից ստացված փշրանքներով:
