Սուպեր արագ ու անկրկնելի համեղ «Կարամել» տորթը կպատրաստվի 30 րոպեում․ այն փափուկ է ու նուրբ, իսկ կրեմը նման է կրեմ-բրյուլե պաղկաղակի։ Ոչ ոք անտարբեր չի մնա:
Պատրաստման եղանակը
Ձուն հարել 3-4 րոպե՝ 1 աղով՝ ավելացնելով եփած խտացրած կաթ և կարագ: Ալյուրա-փխրեցուցիչային խառնուրդը կամաց-կամաց ներմուծել ձվա-կարագային խառնուրդի մեջ: Խմորը կիսել 2 մասի, դնել թղթի կամ սիլիկոնե գորգիկի վրա՝ թխելու համար։
Թխել 180 աստիճանով՝ 6-8 րոպե: Կտրել պատրաստի շերտերի ծայրերը, յուրաքանչյուր շերտը բաժանել 2,3 կամ 4 մասի։ Կտրած ծայրերը մանրացնել բլենդերով: Սառեցրած սերուցքը հարել վանիլինի հետ՝ ներմուծելով խտացրած կաթ:
Հավաքել տորթը՝ շերտ առ շերտ պատելով կրեմով և վրան ցանելով փշրանքները: Թողնել սառնարանում 2-4 ժամ։