Իտալական խոհանոցի այցեքարտ պիցցայի հայրենիքը Նեապոլ քաղաքն է։ Ժամանակին թագուհի Մարգարիտային այցելության ընթացքում մատուցել են յուրահատուկ ուտեստ՝ տափակ հաց՝ տոմատով և պանրով։
Թագուհին հավանել է այն ու ուտեստը լայն կիրառություն է ստացել։ Այս հրաշք պիցցան ավանդական չէ, բայց թխվում է 15 րոպեում՝ թավայի մեջ։
Պատրաստման եղանակը
Մայոնեզը, ձուն, թթվասերը և աղը հարել՝ ավելացնելով ալյուրը։ Դնել յուղված թավայի մեջ՝ հարթացնելով։ Խմորի վրա շարել կտրատած սոխը, շարել կտրատած երշիկը, սամիթը, լոլիկը, պանիրը։
Թխել թավայի վրա՝ 12-15 րոպե՝ փակ կափարիչով։
Պատրաստվելու ընթացքում կափարիչի վրա կարող է գոլորշի առաջանալ․ այդ դեպքում՝ սրբել թղթե անձեռոցիկով։
