Այս բաղադրատոմսով ստացվում է նուրբ, փափուկ ու բուրավետ կոկոսային աղանդեր։ Կոկոսային միջուկը լավ է պահպանում ձևը, չափավոր քաղցր է և շատ կոկոսային։ Եթե սիրում եք Բաունթի կոնֆետները, ապա կհավանեք այս աղանդերը, որը կարելի է պատրաստել կլոր տորթի տեսքով։
Բաղադրիչներ
Բոլորը պետք է լինեն սենյակային ջերմաստիճանի
Կարագ՝ 80 գ
Ձու՝ 2 հատ
Ալյուր՝ 80 գ
Շաքարավազ՝ 80 գ
Կակաո՝ 2 թ/գ
Փխրեցուցիչ՝ 1 թ/գ
Աղ՝ 1 պտղունց
Կոկոսային միջուկ
Կաթ՝ 400 գ
Շաքարավազ՝ 10 գ
Սպիտակաձավար՝ 2 ճ/գ
Կոկոսի քերուկ՝200 գ
Կարագ՝ 100 գ
Գլազուր
Կաթնային շոկոլադ՝ 150 գ
Կաթ՝ 40-80 գ
Պատրաստման եղանակը
Շոկոլադե հիմքի հիմքի համար հարել կարագը շաքարավազի և աղի հետ՝ ներմուծելով ձու։ Ալյուրը միավորել կակաոյի և փխրեցուցիչի հետ՝ ներմուծելով ձվային զանգվածի մեջ ու բահիկով խառնել՝ մինչ միասեռ դառնա։ Խմորը դնել ջեռոցի կաղապարի մեջ և թխել 12-15 րոպե՝ 180 աստիճանի ներքո։
Կոկոսային միջուկի համար տաքացնել կաթը՝ ներմուծելով սպիտակաձավար և եփել մինչ պղպղջակներ։ Թեև շիլան շատ ջրիկ կլինի, այն հետո կպնդանա։ Ավելացնել շաքարավազ, վանիլին, կարագ ու կոկոսի քերուկ։ Ամենը խառնել և դնել շոկոլադային հիմքի վրա։
Գլազուրի համար շոկոլադի կաթը տաքացնել ու լցնել շոկոլադի վրա։ Պատել տորթը, թողնել սառչի՝ սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ հետո դնել սառնարանը՝ 1-1,5 ժամով։