Թեպետ պիցցան ավանդական իտալական է, իսկ պիտան հունական հաց, այս ուտեստը ո՛չ իտալական է, ո՛չ էլ հունական, այլ՝ ամերիկյան է։ Այս պիցցետտաներն առանձնահատուկ են իրենց խմորով, քանի որ օգտագործվում է հունական պիտա տեսակի հաց։ Կաթնաշոռային սոուս-քսուկը, իր հերթին, անսովոր համ է տալիս սպանախա-երշիկային պիցցետտաներին։
Բաղադրիչներ՝ պատրաստելու համար
Երշիկ՝100 գ,Ջիթապտղի յուղ՝ 1 ճ/գ,Սխտոր քերած՝ 2 պճեղ․Սպանախ թարմ՝ 300 գ,Կաթնաշոռ՝ 200 գ,Պիտա հաց՝4 հատ,Պանիր քերած՝ 200 գ,Սոխ կտրատած՝1 փոքր,Ռեհան թարմ՝ 100 գ
Պատրաստման եղանակը
Մոտ 5 րոպե տապակել երշիկը, ավելացնել սխտոր և սպանախը և տապակել ևս երկու րոպե։ Կաթնաշոռը հարել բլենդերի մեջ։ Պիտաները շարել ջեռոցի թավայի վրա, պատել ձիթապտղի յուղով, քսել կաթնաշոռային զանգվածը, երշիկա-սպանախային զանգվածը, սոխը և ցանել քերած պանիրը։ Թխել ջեռոցում՝ մինչ պանրի հալչելը։ Հանել և վրան դնել թարմ ռեհանը։
